Archieven

Spaghetti / knoflook / Spaanse peper / tomaatjes / schelpdieren / octopus / grote ongepelde garnaal Met extra halve kreeft € 20,00

Verse zwarte spaghetti / zwarte knoflook / olijfolie / Spaanse peper / Argentijnse garnalen / burrata

Verse reuze ravioli / gevuld met truffel en ricottakaas / saus van witte truffel / verse truffel

Verse garganelli (lijkt op penne) / brandade van kabeljauw (“mantecato”) / Taggiasche olijven / tomaatjes / pijnboompitten

Verse tagliatelle / verse zalm / tomaatjes / romige saus van basilicumpesto

Verse pasta / gevuld met aubergine en Parmezaanse kaas / tomatensaus / crumble van Parmezaanse kaas

Spaghetti / Spaanse peper / tomatensaus / gebakken varkenswang-spek (guanciale) / pecorino Romano (schapenkaas) / Parmezaanse kaas

Lasagne / bechamelsaus / Bolognesesaus / Parmezaanse kaas / mozzarella

Ravioli / gevuld met kalfsvlees / Parmezaanse kaassaus / ‘nduja (pikante smeer-salami)

Aardappel gnocchi / Bolognesesaus / koningsoesterzwam