27
okt
Keuze uit één van de voorgerechten – pasta – hoofdgerecht
Hertenbiefstuk / rode portsaus / gedroogde pruimen Geserveerd met warme groenten en aardappeltjes uit de oven.
Carpaccio van hert / basilicum-pesto / pijnboompitjes / Pecorino (schapenkaas)
26
okt
Salami van hert / terrine van ree, ganzenlever en vijgen / crostino met ganzenlevermousse
Tagliatelle / wildragoutsaus