BENVENUTO A PORTO MAURIZIO
Welkom bij Porto Maurizio
“Se siete soddisfatti ditelo ai vostri amici. Se siete insoddisfatti ditelo a noi!”
“Heeft u van uw lunch/diner genoten? Vertel het uw vrienden.”
“Was uw lunch/diner niet geheel naar wens? Vertel het ons!”
ALLERGENI ALIMENTARI
Allergenen
Heeft u last van een voedselallergie of -intolerantie? Wij gaan hier zeer zorgvuldig mee om.
Doordat wij uitsluitend met dagverse producten werken is het geen probleem om iets lekkers voor u te bereiden. Hierbij houden wij rekening met een noten-, gluten- of lactose-allergie.
Zo hebben wij bijvoorbeeld glutenvrije pasta’s, glutenvrij brood en sojamelk.
Vraag één van onze medewerkers voor meer informatie.
Olandese
Ham / provolino (jonge kaas) / tomaat / gekookt ei / mayonaise / sla
Vegetariano (V)
Gegrilde courgette / geitenkaas / walnoten / honing / sla
Insalata di tonno
Tonijnsalade / gekookt ei / gepickelde ui / tomaat / sla
Pollo affumicato
Gebakken, gerookte kipfilet / spek / gebakken ei / provolino (jonge kaas) / cocktailsaus / sla
Caprese (V)
Tomaat / buffelmozzarella / basilicumpesto / rucola
Mortadella
Mortadella / mozzarella / truffel-crème / zongedroogde tomaatjes / pistache-crumble / rucola
Tonnato
Kalfsvlees / tonijnsaus / kappertjes / zongedroogde tomaatjes / rucola
Salmone affumicato
Gerookte zalm / komkommer / tomaatjes / Philadelphia-mosterd crème / rucola
Tonno fresco
Verse roodgebakken tonijn / citroenmayonaise / tomaat / Taggiasche olijven / sla
Carpaccio
Rundercarpaccio (BlackAngus) / truffelmayonaise / Parmezaanse kaas / rucola
Porchetta
Porchetta (gekruide varkensrollade) / Parmezaanse kaas / tomaat / rucola
Pranzetto
Italiaans 12-uurtje: Tomatensoep / stukje focaccia belegd met ham en provolone kaas / hartig taartje
Pranzetto di lusso
Zelf samen te stellen met soep en beleg
Italiaans 12-uurtje de luxe: Soep naar keuze* (zie soepen) / hartig taartje / stukje belegde focaccia naar keuze (zie beleg bovenstaande broodjes)
*Guazzetto di mare Rijk gevulde schaal- en schelpdierensoep (meerprijs € 7,50)
Hamburger BBQ
Black Angus runderburger ± 200 gr. / spek / gebakken ei / provolino (jonge kaas) / huisgemaakte BBQ-saus / gepickelde komkommer / krokant gebakken ui / sla
Truffelmayonaise i.p.v. huisgemaakte BBQ-saus (meerprijs 2,00 euro)
Uova strappazzate al tartufo e pancetta
Roerei / gebakken spek / witte truffel-crème / geroosterd brood / verse truffel
Onze broodjes, te bestellen tot 16.00 uur
Kiezen tussen focaccia wit – schiacciata wit of meergranen
Senza glutine / Glutenvrij meerprijs 0,75
Menu Mare e Monti (vanaf 2 pers.)
Menu geïnspireerd door de zee en de bergen
Voorgerecht: Antipasto mare e monti
Combinatie van diverse vis-, vlees- en vegetarische hapjes op schaal geserveerd
Hoofdgerecht: Pesce e Carne
Vis- en vleesgerecht
Geserveerd met pasta, aardappeltjes uit de oven en verse groenten
Nagerecht: Dolci misti
Grand dessert
Menu Sorpresa al tartufo
Truffelmenu: wisselend 2-gangen verrassingsmenu met verse truffel
Pasta – hoofdgerecht
Tussen 16:00 en 16:30 is de keuken met pauze.
Per I Bambini
Voor de kids
Ook onze kleine gasten willen we laten genieten van de pure Italiaanse keuken.
Jullie kunnen net als Papa en Mama kiezen uit de menukaart.
De portiegrootte en de prijs worden dan aangepast. Bijna alles is in kleinere porties te bereiden.
Bruschette con pomodoro fresco (V)
Geroosterd brood / tomaat / knoflook / basilicum
Bruschette con insalata di tonno e capperi fritti
Geroosterd brood / tonijnsalade / krokante kappertjes
Bruschette con stracchino e salsiccia
Geroosterd brood / Italiaanse saucijs / stracchino-kaas
Mix di bruschette
Combinatie van bovenstaande bruschetta’s
Caprese (V)
Rucola / verse tomaten / buffelmozzarella / verse basilicum
* Maaltijdsalade
Insalata con caprino, zucchine e uva bianca (V)
Rijk gevulde salade / gebakken geitenkaas / gegrilde courgette / walnoten / witte druiven / honing-mosterddressing
*Maaltijdsalade
Insalata con vitello tonnato
Rijk gevulde salade / kalfsvlees / tonijnsaus / krokante kappertjes
*Maaltijdsalade
Insalata con carpaccio di carne
Rijk gevulde salade / rundercarpaccio / Parmezaanse kaas
Met truffelmayonaise + 2,50
Met verse truffel + 3,00
*Maaltijdsalade
Insalata con salmone affumicato e maionese al tartufo
Rijkgevulde salade / gerookte zalm / truffelmayonaise
*Maaltijdsalade
Insalata con gamberoni e capesante
Rijkgevulde salade / grote gebakken garnalen / sint-jakobsschelpen
*Maaltijdsalade
Insalata con tonno
Salade / tomaatjes / Taggiasche olijven / komkommer / verse rood gebakken tonijn / gepofte kikkererwten / amandelen
Bij elk KERNgezond gerecht doneren wij €0,50 aan de Stichting KERNgezond!
*Maaltijdsalade
Vitello tonnato
Kalfsvlees / tonijnsaus / krokante kappertjes
Carpaccio classico
Rundercarpaccio / rucola / Parmezaanse kaas
Met truffelmayonaise + € 2,50
Met verse truffel + € 3,00
Carpaccio di zucchine con burrata (V)
Carpaccio van gemarineerde courgette / burrata / tomaatjes
Salumi e formaggi
Italiaanse vleeswaren / kazen / olijven
Antipasto mare e monti (vanaf 2 pers.)
Combinatie van diverse vis-, vlees- en vegetarische hapjes
Tartare di manzo e burrata
Rundertartaar / kappertjes / sjalotje / burrata / gekarameliseerde rode ui
Met truffelmayonaise + 2,50
Met verse truffel + 3,00
Funghi trifolati (V)
Gebakken paddenstoelen / tomaatjes / knoflook / geroosterd brood
Parmigiana di melanzane (V)
Auberginetaartje / Parmezaanse kaas / mozzarella / tomatensaus / uit de oven
Straccetti di manzo
Dungesneden ossenhaas / rucola / tomaatjes / Parmezaanse kaas / balsamicostroop
Gamberoni con salsa di limoncello
4 Grote gepelde garnalen / limoncellosaus
Zuppa di pomodoro (V)
Italiaanse tomatensoep
Vellutata di cipolla (V)
Uien-crème soep
Guazzetto di mare
Rijk gevulde schaal- en schelpdierensoep
Spaghetti AOP (V)
Spaghetti / knoflook / olijfolie / Spaanse peper
Met 3 gepelde grote garnalen + 10,00
Ravioli di carne alla Bolognese
Ravioli / gevuld met kalfsvlees / Bolognesesaus
Lasagna tradizionale
Lasagne / bechamelsaus / Bolognesesaus / Parmezaanse kaas / mozzarella
Spaghetti all’ Amatriciana
Spaghetti / gebakken varkenswangspek (guanciale) / Spaanse peper / tomatensaus / pecorino Romano (schapenkaas)
Trofie alla Genovese (V)
Trofie (korte pasta uit Ligurië) / basilicum-pesto / aardappelen / haricot-verts / pijnboompitten
Met burrata + 5,00
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti / gebakken varkenswangspek (guanciale) / eigeel / pecorino Romano (schapenkaas) / zwarte peper
Ravioloni al tartufo (V)
Reuze ravioli / gevuld met truffel en ricottakaas / saus van witte truffel / verse truffel
Tagliatelle con salmone, spinaci e panna
Tagliatelle / verse zalm / spinazie / roomsaus
Tagliatelle con capesante e tartufo
Tagliatelle / gebakken sint-jakobsschelpen / prei-truffelsaus / verse truffel
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti / schaal- en schelpdieren / knoflook / Spaanse peper / tomaatjes
Spaghetti con ½ astice alla diavola
Spaghetti / halve kreeft / pikante tomatensaus
Met extra halve kreeft + 18,75
Senza glutine / Glutenvrij meerprijs 1,00
Focaccina con Nutella
Kleine focaccia / Nutella / poedersuiker
Pizza Margherita (V)
Tomatensaus / mozzarella
Pizza Salami
Tomatensaus / mozzarella / Italiaanse salami
Pizza Mediterranea
Tomatensaus / mozzarella / olijven / ansjovis / kappertjes / oregano
Pizza Capricciosa
Tomatensaus / mozzarella / paddenstoelen / artisjok / olijven / ham
Pizza Tonno, rucola e cipolla rossa
Tomatensaus / mozzarella / tonijn / rode ui / rucola
Calzone D.O.C.
Tomatensaus / mozzarella / paddenstoelen / ham / Parmezaanse kaas / basilicum / dichtgevouwen
Focaccia Mamma mia (V)
Basilicumpesto / tomaatjes / mozzarella / burrata / basilicum
Focaccia Bufalina
Buffelmozzarella / tomaatjes / Parmaham / burrata / basilicum
4 Stagioni
Tomatensaus / mozzarella / paprika / paddenstoelen / ham / salami
Focaccia Gratinella (V)
Mozzarella / tomaatjes / paprika / kappertjes / Taggiasche olijven / Parmezaanse kaas / broodkruim
4 Formaggi bianca o rossa (V)
4 soorten Italiaanse kaas (met of zonder tomatensaus)
Pizza La bomba
Tomatensaus / ‘nduja (pikante smeer-salami) / spianata Calabrese (pikante salami) / Italiaanse saucijs / burrata
Focaccia Salmone e tartufo
Tomaatjes / mozzarella / gerookte zalm / truffelmayonaise
Focaccia al carpaccio
Tomaatjes / mozzarella / rundercarpaccio / Parmezaanse kaas / rucola
Met truffelmayonaise + 2,50
Met verse truffel + 3,00
Focaccia Tartufata
Witte truffelcrème / buffelmozzarella / Parmaham / gegrilde courgette / verse truffel
Puccia vegetariana (V)
Mozzarella / tomaatjes / gegrilde courgette / paprika / Parmezaanse kaas / rucola
Puccia calabrisella
‘Nduja (pikante smeer-salami) / mozzarella / spianata Calabrese (pikante salami) / gorgonzola / tomaatjes / rucola
Puccia Parma
Mozzarella / tomaatjes / porcini / Parmaham / Parmezaanse kaas / rucola
Puccia porchetta
Tomaatjes / porchetta (gekruide varkensrollade) / Parmezaanse kaas / rucola
Pane e burro d’aglio o un pesto di spezie (extra) (V)
Broodjes / kruidenboter of kruidenolie (extra)
Pane e maionese al tartufo (V)
Broodjes / truffelmayonaise
Olive (V)
Portie olijven
Patatine fritte al rosmarino e aglio (V)
Verse friet / rozemarijn / knoflook / mayonaise
Patatine fritte al tartufo (V)
Verse friet / truffelolie / truffelmayonaise
Patate al forno (V)
Aardappeltjes uit de oven
Verdure del giorno (V)
Groenten van de dag
Insalata mista (V)
Gemengde salade
Pasta aglio, olio e peperoncino (V)
Pasta / knoflook / olijfolie / Spaanse peper
Filetti di branzino al forno
Zeebaarsfilets / zongedroogde tomaatjes / pijnboompitten / uit de oven
Filetto di tonno alla Ligure
Rood gebakken tonijn / gedroogde porcini / anjovis / pijnboompitten / witte wijn
Filetto di salmone alla Maurizio
Gebakken zalmfilet / gekarameliseerde rode ui / gegrilde courgette
Grigliata di mare
Rood gegrilde tonijn / zeebaarsfilet / grote garnalen / zalmfilet
Bij de vis- en vlees-hoofdgerechten serveren wij warme groenten en aardappeltjes uit de oven of pasta
Scaloppina di vitello ai funghi e pepe verde
Kalfsescalope / paddenstoelen / peper-roomsaus
Grigliata di carne
Mix grill / lamskotelet / kalfsvlees / rundersukade / ossenhaas / van de grill
Met pepersaus + 2,75
Met truffelsaus + 2,75
Filetto alla griglia
Ossenhaas van de grill / kruidendressing
Met pepersaus + 2,75
Met truffelsaus + 2,75
Bistecca di spalla alla griglia
Rundersukade van de grill / pesto van rucola / pecorinokaas
Costolette d’agnello alla griglia
Lamskoteletjes / van de grill / kruidendressing
Met pepersaus + 2,75
Met truffelsaus + 2,75
Filetto bianconero
Gebakken ossenhaas / Parmezaanse kaassaus / balsamicostroop
Bij de vis- en vlees-hoofdgerechten serveren wij warme groenten en aardappeltjes uit de oven of pasta
Gelato bambino
Kinderijsje
Crema caffè di Segafredo
IJskoffie van Segafredo
* Klein / ** Groot
Affogato al caffè
Espresso met een bol vanille-ijs erin
Met slagroom + 0,50
Crema Catalana
Crème brulée
Tartufo nero al cioccolato
IJsbonbon / truffel-chocolade-ijs / hazelnoot
Tartufo bianco al limone e limoncello
IJsbonbon / citroen-ijs / limoncello
Panna cotta alla vaniglia e caramello
Panna cotta van vanille met gezouten karamelsaus
Mousse di cioccolato
Huisgemaakte chocolademousse
Semifreddo alla nocciola
Huisgemaakt ijstaartje van hazelnoot
Cheesecake alla nutella e mascarpone
Huisgemaakte cheesecake van nutella en mascarpone
Tiramisù
Huisgemaakte tiramisu
Scroppino
Citroen-sorbetijs met wodka en prosecco
Solo cioccolato
Huisgemaakte chocolademousse, cheesecake van nutella en een ijstaartje van chocolade
Grand dessert (vanaf 2 personen)
Compositie van verschillende nagerechten
Misto di formaggi
Verschillende Italiaanse kaassoorten met brood en compote
Focaccina con Nutella
Kleine focaccia / Nutella / poedersuiker (te bestellen tot 21:00 uur i.v.m. sluiting keuken)
ALLERGENI ALIMENTARI
Allergenen
Heeft u last van een voedselallergie of -intolerantie?
Wij gaan hier zeer zorgvuldig mee om.
Doordat wij uitsluitend met dagverse producten werken is het geen probleem om iets lekkers voor u te bereiden. Hierbij houden wij rekening met een noten-, gluten- of lactose-allergie.
Zo hebben wij bijvoorbeeld glutenvrije pasta’s, glutenvrij brood en sojamelk.
Vraag één van onze medewerkers voor meer informatie.